原标题：这种家常蔬菜是碱性食物，营养是西红柿的12倍，常吃能预防肠癌
大人常跟自己说蔬菜是要多吃，对人体有很好的帮助，其中这种家里都会煮的青菜就具备了很多的营养，还有钙元素。
这种蔬菜就是空心菜，外面一捆在5元，制作方法可以多种化；更会受到很多人的喜欢；里面因是空心的吃起来就更是有脆脆的声音，这也是常常会被厨房新手觉得是不会熟的原因，实际上这是因为太新鲜才会，炒太熟还不好吃。
有的人对这些比较好吃的青菜就会下肉末，还有人也会买五花肉来炒出油，这样所炒好的空心菜就不仅仅是只有青菜的味道，还有五花肉变成油滋的味道，这是以前农村小孩都在吃的美好肉食，炒菜最重点的一点就是要油多。
空心菜在所有青菜中是最具有营养的，有时候也会成为无数人口中的解毒菜肴，在家里面就可以随时煮，相比其他的菜肴这种倒是拥有了更好的维生素，更有很多人人体中需要的钙元素，里面所含的肉食也会成为无数人喜欢的美食。
最后这是大家在炒的时候所需要的食材，空心菜是基本，下不下肉都是跟随自己的喜欢，在炒菜的时候最重要的就是要下蒜头，这样可以起到提味的效果，要是味道太淡的话，还可以撒点耗油美味佳肴就出炉了。你们喜欢吃吗。
