注意了，10种食物会伤害你的大脑
在我们今天的世界里，我们经常受到轰轰烈烈的美食，诱人，不健康食物的图像和广告。我们的社会似乎更侧重于达到目的，即使是以超重，营养不足，嗜睡的人群为代价。我们中的许多人长时间工作，并且不想在回家时制作健康食品。我们希望快速，简单，随时可用的东西，通常意味着电视晚餐和快餐。
当你走进一个充满毒性更强，含有化学物质，营养贫乏的食物，而不是健康，营养，滋养食物的商店时，保持跟踪饮食似乎完全不可能。然而，即使适量吃了一些东西也不会真正损害您的健康，定期食用它们会导致严重甚至致命的疾病。要获得最佳的健康状态，你应该不惜一切代价避免以下食物，或者至少少吃它们。
1.金枪鱼
在今年早些时候进行的一项研究中，密歇根大学的研究人员报告说，从1998年到2008年，黄鳍金枪鱼的汞含量每年增加近4％。 经常接触汞会导致严重的，有时是不可逆转的脑和神经系统损害。我们的海洋已经被海洋生物不可避免地吸收的环境污染物的危险混合物污染。如今我们消费海鲜的时候，大部分都会含有几种有毒重金属，而我们的身体根本无法消化或吸收。
“ 消费者报告 ”杂志的卫生专家分析 发现，一个140磅重的女性每周仅消耗4.5盎司的金枪鱼就会超过安全的汞暴露量。一个48磅的孩子每周吃超过三分之一罐金枪鱼，或者相当于单一金枪鱼三明治的金额，可能会遭受汞暴露造成的永久性脑损伤。
如果你确实选择吃金枪鱼，那么选择金枪鱼罐头而不是长鳍金枪鱼，因为这种金枪鱼的汞含量较低。更好的是，你可以完全切掉海鲜，或者去买虾，扇贝，沙丁鱼，或野生和阿拉斯加鲑鱼，它们都含有低水平的汞。
2.部分氢化油
如果您在标签上看到氢化油，请自己帮忙，并将产品放回货架上。氢化油在人体内没有位置，一些研究甚至发现，由于氢化过程中经常使用镍，油会在动脉内壁留下疤痕。那就对了; 部分氢化的油含有某种催化剂以更快地加热油，并且在该工艺中使用镍，铂或甚至铝。这些重金属与阿尔茨海默氏症和其他精神问题有关，因此应该不惜一切代价避免使用部分氢化油。
氢化油离塑料只有一个分子， 因此考虑一下使用这种有毒的人造混合物可能会产生的不良影响。
3.糖
当然。从水果和淀粉中自然产生的糖非常好地消费，但是当它被提取并加回到加工食品中时，则会成为问题。例如，精制糖不含任何营养益处，所以在一天结束时它只是空卡路里。在各种研究中，精制糖也与焦虑，抑郁和成瘾的增加以及学习和记忆的减少有关。
4.果糖
水果中天然存在的果糖不会伤害您的健康; 当你将果糖从自然状态下吃掉时，例如盒装食品或罐头食品，它只会成为一个问题。消耗过多的加工果糖会导致胰岛素抵抗，肥胖，糖尿病，脂肪肝，高血压等等。根据2011年关于葡萄糖和果糖对大脑影响的研究，果糖可以导致神经活动停滞20分钟。
5.饱和脂肪
大多数人都知道饱和脂肪含量高的饮食会阻塞动脉并导致心脏病和中风，但是您是否知道饱和脂肪的饮食会严重影响认知功能？一项研究发现，摄入大量饱和脂肪会导致认知功能下降，同时也会导致多巴胺奖励系统变钝，从而增加对不健康食物的依赖和成瘾。
据蒙特利尔大学营养系教授斯蒂芬妮富尔顿称，“我们的研究表明，独立于体重增加和肥胖，高脂喂养会导致脑电路功能受损，深刻地牵涉到心境障碍，药物成瘾和暴饮暴食，几种影响动机和嗜好的状态和病态。“
6.加工食品
加工食品通常有化学品清单，其中一些与精神和行为障碍有关。除了成分的危害之外，2012年发表在“临床调查杂志”上的 一项研究 发现，在脂肪加工食品中摄入高含量的饮食甚至会导致下丘脑损伤，下丘脑是调节饥饿和口渴水平的大脑的一部分。
7.快餐
越来越多的关于快餐对身体有害影响的研究已经发表，并且不应该为快餐食品造成如此大的伤害而感到惊讶。这些“食物”已经被几乎所有的营养物质所剥夺，并且从自然状态中彻底改变。描述它们的更好方法是“食物像物质”，因为这些烹饪发明实际上根本不像食物。快餐缺乏多种维生素和矿物质，包括铁; 缺铁可能导致经常食用快餐的学生的考试成绩较差。
8.微波爆米花
另一种高度加工的食物，由于人们必须准备的方式，这种食物会造成更多的伤害。爆米花不仅含有有毒化学物质和添加剂，而且在微波炉中爆炸会剥去可能留下的任何营养物质的食物，增加白细胞水平并产生致癌物质。更不用说，微波产生的放射性物质会导致一系列的精神健康问题。
9.饼干和芯片
精制，加工食品，饼干和薯条的另一种形式几乎没有营养益处，但会增加不必要的卡路里。如果你想吃点心，去一些新鲜的水果或蔬菜，以避免这些高度上瘾的食物中的所有化学物质和额外的糖。
根据美国医学协会杂志上发表的一项研究 ， 饮用含高果糖玉米糖浆的饮料或食物会破坏大脑的一部分，告诉我们什么时候我们已经饱了，导致吃或喝不需要的卡路里。此外，消费游离果糖（不在水果中）已被证明与药物一样令人上瘾，这意味着各地的食品营销人员都知道这一点，并利用它来利用我们。
