大阪，这个从古至今因其优越的地理位置而成为了日本经济最旺盛的城市之一。自然而然，在雄厚经济的支持下，大阪的文化也十分独特。其中成为了文化符号的日本拉面在大阪也是随处可见，不过并不是任意一家面馆就可以品尝出拉面的精髓，恐怕只有下面这几家可以让你领略拉面的魅力。
神座 道頓堀店
这是一家十分有名气的拉面店。座位不多，因此常常要等位。这里最值得推荐的是酱油汤头，味道浓郁不油腻，带着蔬菜甘甜，很是惊艳。
面条可以点稍硬一点的面，Q软有弹性。更别提可口的半熟蛋和软嫩适中的叉烧了。这里的拉面绝对会令你回味无穷。
营业时间：周日至周四11:00-22:00，周五、周六11:00-24:00。
地址：大阪县大阪市1-7-25 Dotonbori, Chuoku
源氏荞麦
源氏荞麦（Genjisoba）是一家小而舒适的餐厅，在这里可以吃到正宗的荞麦面。这里所有的食材都是现场制作的，新鲜美味，干净卫生。推荐番茄荞麦面和炸天妇罗，绝对令人印象深刻。
营业时间：11:50-22:00 （周一不定休）
地址：大阪县大阪市4-5-8 Namba, Chuo-kuNanchi Terminal Bldg
人類みな麺類
这是一个很受当地人欢迎的拉面店，店面很小，但常常门庭若市。店内装修简洁时尚，服务员态度彬彬有礼。
这家店主打的是酱油拉面，有三种浓度可以选择。汤底清香不油腻，叉烧肥瘦适中，面条是最赞的，精心制作，劲道爽滑。排队是常事，不过美食值得等待。
营业时间：11:00-15:00 ,17:30-23:00
地址：大阪县大阪市1-12-15 Nishinakajima, Yodogawa-ku
ラー麺ずんどう屋心斎橋店
ラー麺ずんどう屋心斎橋店（Zundo ya Shinsaibashi ）也是来大阪一定要吃的拉面店之一，许多香港明星曾到访过。
这里的奶油汤美味可口，面条份量十足，还有一碗免费的辣腌制的蔬菜。店家24小时营业，随时都可以吃到，可以试一试。
营业时间：24小时
地址：大阪县大阪市1-5-7 Shinsaibashi, Chuo-ku1F
Shubari restaurant
Shubari的就餐环境很是优雅，在靠窗的位置就可以看到外面绿色的植被，花圃约占整个餐饮空间总面积的30%。同时餐厅的厨房向大师开放，你可以看到餐厅里的菜从筹办到建造完成的全过程。
不过这里所有的景色，只是为了映衬那个让人欲罢不能的主角——手打荞麦面。餐厅开业至今都坚持使用自家制的荞麦面，配上高汤，Q弹可破的口感会让你咀嚼出自然的清香！
地址：大阪市大阪县1-3-20 Tokiwamachi Chuo-ku
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