时间：2018-02-12 18:43:49 来源：广州日报健康有约作者：洗净点击：
还有几天就到春节了。虽然无比盼望春节假期，也早早安排好了多场聚会，可是当有约君想到这也很可能意味着每天都要吃“大餐”时，心里难免还是有些怕怕。
虽然……
如果你和有约君一样，过年的主要节目就是“吃吃吃”，担心吃滞、喝多、上火……不妨先存下由广州市第一人民医院南沙医院副主任中医师邓聪及广州医科大学第三附属医院中医科药师林英元推荐的这份过年期间的保健汤谱。饮食不节，胃肠好累！
广州市第一人民医院南沙医院副主任中医师邓聪介绍，每年春节，因胃肠疾病就诊的人群就增多。这些患者一般都是因为在假期不注意饮食卫生，或者聚会暴饮暴食，导致胃肠功能的紊乱。症状表现主要为胃痛胃胀、腹痛腹胀、反酸、打嗝、大便不正常等。
因此，在假期里，开心之余，一定要饮食节制，注意卫生。肥甘厚味、难消化等食品少吃，多吃新鲜的蔬菜水果，细嚼慢咽，不要吃过饱。邓聪为大家介绍了一款对症汤水——芡实节瓜豆腐汤。
材料：芡实50克，节瓜1斤，豆腐2砖，瘦猪肉4两，蒜头一个，盐少许。
方法：节瓜刮皮去毛，清水洗净，切厚件，备用；芡实、豆腐、瘦猪肉分别清水洗净，备用；蒜头去衣，取蒜子，用刀被轻轻拍烂，备用；先将芡实和蒜头放入瓦煲内，加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后改用中火继续煲1小时左右，再放入节瓜、豆腐、瘦猪肉，继续煲1小时左右，加少许盐调味，即可以饮用。
广州医科大学第三附属医院中医科药师林英元也提醒，大鱼大肉吃多了，要适当健脾化湿去油腻，做好“保胃战”。林英元也为大家介绍了三款有助消食滞的汤谱。
功效：白萝卜消滞，山楂开胃，牛肉补脾胃、益气血，一起煲汤有助开胃消滞，理气和中。
材料：花菇、木耳各100克，陈皮鸡内金各5克，瘦肉200克。
做法：所有材料洗净后放入瓦煲，加适量水煮熟后放少许盐调味即可。
功效：花菇补脾开胃、润肠，云耳润燥、散血瘀，对于降胆固醇、降血脂有一定作用，鸡内金消积健脾，这些食材一起煲汤可消食开胃，增食欲，有助治疗消化不良症。
3. 西洋参淮山炖乌鸡汤
材料：西洋参、陈皮各5克，淮山20克，乌鸡200克。
功效：西洋参补气生津，淮山健脾，尤其适合身体虚弱女士。乌鸡是优质蛋白，脂肪少不油腻，一道煲汤有助健脾补气血，补而不滞，养颜养血。饮酒过度，肝脏好累！
除了大鱼大肉易食滞，过节和亲朋好友聚会吃饭，喝酒也容易变得没有节制，酒精中毒也是比较常见的节日病之一。邓聪提醒，肝脏最怕酒精，酒精要通过肝脏分解代谢，如果喝太多酒，就会加重肝脏负荷。
而年长、有心脑血管病史的人，酒醉后更容易诱发原有疾病，甚至有生命危险。此外，一些醉酒者因情绪失控，易和他人起冲突，发生醉酒后的外伤。“因此，过节喝酒悠着点，酒前吃点东西，别指望大醉之后解酒，伤害已经造成，解酒也没法让肝脏好受点。”
做法：苦瓜去瓜瓤、仁，清水洗净，切成片状，备用；绿豆、车前子、瘦猪肉分别清水洗净，备用；车前子盛载于一个干净的纱布袋内，备用；瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入上述全部药材，改用中火继续煲1个半小时左右，加少许盐调味，即可以饮用。
邓聪说，过年期间难以避免会进食大量煎炸或辛辣的食物。进食过多，则积热难散，再加上烟酒过多、休息不够，人体就容易出现上火。主要以胃火为表现，火气循胃经上炎，可引起如咽喉疼痛、口腔溃疡、口干、口苦、口臭、牙龈肿痛等问题。
茅根甘蔗猪展汤
方法：甘蔗去皮，清水洗净，切片状，备用；新鲜白茅根、猪展分别清水洗净，备用；瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入上述全部药材，改用中火继续煲1个半小时左右，加少许盐调味，即可以饮用。
邓聪还提醒，根据以往经验，春节期间不少人都会因为不良习惯诱发了颈椎病、落枕、腰腿痛等问题来医院就诊。
如长时间打麻将、打牌、看电脑，而不注意休息和适当的活动，容易导致肩颈酸痛、头晕、手发麻，少数人还会感觉到恶心；或者由于长期保持一个姿势，造成局部肌肉痉挛，如突然脖子一下子转不动，落枕了。因此，过节要避免保持同一个姿势过久，适当运动锻炼。如果出现了局部肌肉不适，可自行局部的热敷，或到医院进行诊治。
医学指导：广州市第一人民医院南沙医院副主任中医师邓聪、 广州医科大学第三附属医院中医科药师林英元
编辑：吴婉虹
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