作为一种高营养的蔬菜，山药含有大量的优质蛋白，简直就是长在地里的肉呀。其他维生素什么的自然不用多说，维生素E、维生素B，该有的咱都有。而且山药还是一种优质的碳水化合物，偶尔能够代替主食。
最重要的是，山药还富含淀粉酶和多酚氧化酶，健脾养胃，促消化利吸收，呵护宝宝的肠胃，一定少不了它！一种食材补充了多种营养，宝妈们一定得多加宠爱它才行。
山药梨泥
参考月龄：6个月以上
做法：
雪梨洗净削皮去核，切成小块；
梨肉蒸熟以后，可以防止氧化变色，对于刚开始添加水果的小宝宝来说，肠胃也更容易接受；
蒸好后稍稍放凉，把山药皮轻轻剥去，连同雪梨一起倒入料理机中，打成细腻的泥糊；
清润微甜的山药梨泥就做好啦，细腻的质地也会让小宝宝多吃上几口。
参考月龄：6个月以上
做法：
将胡萝卜洗净、去皮，切成块，放入锅中煮熟；
将切好的山药放入料理杯中打成泥浆状；
把煮熟的胡萝卜放入研磨碗中研磨成泥备用；
将三文鱼捏碎，仔细检查是否有刺，然后放入研磨碗中研磨成泥备用；
山药红薯泥
参考月龄：6个月以上
做法：
将山药去皮，切成小块，放在一旁备用；
将去皮后的红薯同样切成块，一起放入蒸锅中蒸熟；
蒸熟后分别用勺子压成泥，完成。
参考月龄：9个月以上
食材：山药30g，银鱼干2g，大米20g，娃娃菜2片，胡萝卜20g
做法：
将银鱼干用温水浸泡半个小时左右，直到把银鱼干泡软，切碎备用；
将山药洗净后去皮，将山药切成片放入搅拌机中，加入适量的清水，把山药搅拌成糊状；
白米粥大概熬煮15-20分钟左右，加入搅拌好的山药糊，继续熬煮一会儿；
最后熬煮一会，等到所有食材熟透就可以出锅啦；
参考月龄：10个月以上
做法：
取150克的山药去皮，切成小段，用搅拌机搅拌成山药泥。搅拌好的山药泥变得很蓬松。
搅拌均匀，变成这样的稀糊状。
丝瓜去皮，切成片状，再切成细丝。
空心菜焯熟。 水烧开后，先把空心菜菜根烫几秒种 ，再放入空心菜的菜叶。
平底锅刷上一层油，倒入一小勺面糊。用勺子背压平（勺子背一点要沾点水），否则会很粘。
同时烙五六个小饼，一面煎熟后，翻面。
因为饼有些厚，所以要小火慢煎，多煎一会儿，为了糊锅，可以加一点点清水。
还可以用铲子压得薄一点。这样熟得更快。
小饼煎熟后就可以出锅啦，山药饼的口感会有一点点粘，是正常的哟。小宝宝可以直接这样吃，大宝宝可以搭配点米粥，汤，肉类等等。
山药豆沙卷
参考月龄：10个月以上
做法：
我大概用高压锅焖煮了40分钟左右，用勺子压一下，如果红豆能够很轻松地被压碎就说明已经煮熟了。
用勺子将红豆压成泥，压好的红豆泥用筛网过滤了一下，把红豆皮都过滤出来了。
一直熬至红豆沙变得有很稠，挂在铲子上不容易掉下来的状态就差不多了，像我上面图中的状态就可以了。
山药洗净，去皮，切成薄片。9、山药片放入蒸锅中，蒸15分钟左右。
将保鲜袋从开口处的中间剪开，一直剪到底部，保鲜袋底部也用剪刀剪开。红豆沙也用同样方法处理。
带保鲜袋将红豆泥放在山药泥上，这样就保证山药泥下面有保鲜袋、豆沙泥上面也有保鲜袋。
揭开豆沙泥上面的保鲜袋，从一次开始卷山药泥。
都卷完之后再用保鲜袋将山药卷在搓几圈。
小提示：
做好的山药豆沙卷在给宝宝吃的时候，可以尝试让宝宝自己拿起来，咬下一小块儿，然后模仿大人的样子嚼啊嚼，注意块儿不要太大，防止宝宝不会嚼而被噎到。如果觉得干，还可以给宝宝配上一点饮品，那就更加完美啦~
