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山药这么吃比肉还补,6款山药辅食新吃法,健脾养胃促消化利吸收

时间:2018-02-12 18:43:47 作者:山药 阅读:0
山药   切成   放入  

作为一种高营养的蔬菜,山药含有大量的优质蛋白,简直就是长在地里的肉呀。其他维生素什么的自然不用多说,维生素E、维生素B,该有的咱都有。而且山药还是一种优质的碳水化合物,偶尔能够代替主食。

最重要的是,山药还富含淀粉酶和多酚氧化酶,健脾养胃,促消化利吸收,呵护宝宝的肠胃,一定少不了它!一种食材补充了多种营养,宝妈们一定得多加宠爱它才行。

山药梨泥

参考月龄:6个月以上

食材:山药50g、雪梨1个

做法:

雪梨洗净削皮去核,切成小块;

和掰成小段的山药一起上蒸锅,水开后蒸15分钟;

梨肉蒸熟以后,可以防止氧化变色,对于刚开始添加水果的小宝宝来说,肠胃也更容易接受;

蒸好后稍稍放凉,把山药皮轻轻剥去,连同雪梨一起倒入料理机中,打成细腻的泥糊;

清润微甜的山药梨泥就做好啦,细腻的质地也会让小宝宝多吃上几口。

三文鱼胡萝卜山药羹

参考月龄:6个月以上

食材:三文鱼50g、胡萝卜30g、山药90g

做法:

将胡萝卜洗净、去皮,切成块,放入锅中煮熟;

将三文鱼清洗干净,放入蒸锅中蒸熟;

把山药清洗干净,去皮切成小块;

将切好的山药放入料理杯中打成泥浆状;

把煮熟的胡萝卜放入研磨碗中研磨成泥备用;

将三文鱼捏碎,仔细检查是否有刺,然后放入研磨碗中研磨成泥备用;

锅中放入少许清水煮开,放入打好的山药泥浆搅拌均匀煮开;

调小火,根据山药糊的浓稠度适量加清水调节,再煮3分钟左右;

煮好的山药羹盛出,铺上一层胡萝卜泥,再放上三文鱼泥,完成。

山药红薯泥

参考月龄:6个月以上

食材:红薯150g、铁棍山药100g

做法:

将山药去皮,切成小块,放在一旁备用;

将去皮后的红薯同样切成块,一起放入蒸锅中蒸熟;

蒸熟后分别用勺子压成泥,完成。

银鱼山药粥

参考月龄:9个月以上

食材:山药30g,银鱼干2g,大米20g,娃娃菜2片,胡萝卜20g

做法:

将银鱼干用温水浸泡半个小时左右,直到把银鱼干泡软,切碎备用;

把娃娃菜放入烧开的水中焯一下。切碎。胡萝卜切碎;

把大米用清水淘洗一下,滤干水分,加入适量清水,熬粥;

将山药洗净后去皮,将山药切成片放入搅拌机中,加入适量的清水,把山药搅拌成糊状;

白米粥大概熬煮15-20分钟左右,加入搅拌好的山药糊,继续熬煮一会儿;

将小银鱼碎、胡萝卜碎依次加入粥中;

等到粥里的食材差不多熟透了,再加入娃娃菜碎;

最后熬煮一会,等到所有食材熟透就可以出锅啦;

山药蔬菜饼

参考月龄:10个月以上

食材:山药150克、空心菜、面粉50克

做法:

取150克的山药去皮,切成小段,用搅拌机搅拌成山药泥。搅拌好的山药泥变得很蓬松。

准备50克的面粉,混合到一起,再倒入50ml清水

搅拌均匀,变成这样的稀糊状。

丝瓜去皮,切成片状,再切成细丝。

空心菜焯熟。 水烧开后,先把空心菜菜根烫几秒种 ,再放入空心菜的菜叶。

把空心菜菜碎、丝瓜条混合至山药米糊里,搅拌均匀。

(1岁以上的宝宝,可以根据口味,在这一步少加点盐调味。)

平底锅刷上一层油,倒入一小勺面糊。用勺子背压平(勺子背一点要沾点水),否则会很粘。

同时烙五六个小饼,一面煎熟后,翻面。

因为饼有些厚,所以要小火慢煎,多煎一会儿,为了糊锅,可以加一点点清水。

还可以用铲子压得薄一点。这样熟得更快。

小饼煎熟后就可以出锅啦,山药饼的口感会有一点点粘,是正常的哟。小宝宝可以直接这样吃,大宝宝可以搭配点米粥,汤,肉类等等。

山药豆沙卷

参考月龄:10个月以上

食材:铁棍山药150g、红豆80g

做法:

红豆提前浸泡2个小时,然后放入高压锅,加适量的水焖熟。

我大概用高压锅焖煮了40分钟左右,用勺子压一下,如果红豆能够很轻松地被压碎就说明已经煮熟了。

用勺子将红豆压成泥,压好的红豆泥用筛网过滤了一下,把红豆皮都过滤出来了。

把红豆沙泥转移到锅中,火不能太大,要不停地翻动,避免糊锅。

一直熬至红豆沙变得有很稠,挂在铲子上不容易掉下来的状态就差不多了,像我上面图中的状态就可以了。

山药洗净,去皮,切成薄片。9、山药片放入蒸锅中,蒸15分钟左右。

蒸熟的山药片取出用勺子压成山药泥。

压好的山药泥放入小的保鲜袋中,擀成长方形薄片。

将保鲜袋从开口处的中间剪开,一直剪到底部,保鲜袋底部也用剪刀剪开。红豆沙也用同样方法处理。

带保鲜袋将红豆泥放在山药泥上,这样就保证山药泥下面有保鲜袋、豆沙泥上面也有保鲜袋。

揭开豆沙泥上面的保鲜袋,从一次开始卷山药泥。

都卷完之后再用保鲜袋将山药卷在搓几圈。

然后揭开保险袋,切成2cm的小块,山药豆沙卷就完成了。

小提示:

做好的山药豆沙卷在给宝宝吃的时候,可以尝试让宝宝自己拿起来,咬下一小块儿,然后模仿大人的样子嚼啊嚼,注意块儿不要太大,防止宝宝不会嚼而被噎到。如果觉得干,还可以给宝宝配上一点饮品,那就更加完美啦~

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