双笋炒木耳
做法：
1、莴笋去皮切片，竹笋去壳切片。
3、锅中放入清水，放入竹笋煮3分钟捞出去涩。
4、锅中热油放入莴笋、木耳翻炒2分钟，加少许清水盖盖煮至8分熟。
6、最后放入味精，拌均匀即可。
干锅时蔬
材料：郫县豆瓣酱；大蒜；花生米；香菜；莴笋土豆莲藕；干木耳；杏鲍菇；花菜；西葫芦；；白芝麻；黄瓜；
做法：
1、莴笋、土豆、莲藕削皮，切片木耳提前泡发花菜掰成小朵洗干净备用大蒜切块，香菜切段杏鲍菇切大片西葫芦洗净直接切片午餐肉切厚片黄瓜洗干净切粗条
6、煎西葫芦
7、煎杏鲍菇，会稍微出水
8、锅里少许油爆香大蒜
9、加两勺郫县红油豆瓣酱，小火炒香
10、倒入所有的蔬菜继续翻炒，加少许盐和生抽调味。喜欢脆爽的口感可以炒一会儿就出锅，喜欢软一点的可以小火焖几分钟。最后放入黄瓜随便一炒就好，黄瓜脆脆的很好吃的
老干妈孜然莲藕
1、莲藕洗净切薄片，泡在水里防止氧化。
2、锅内下稍多的油，然后放老干妈油辣椒进去炒，然后放入蓖干水的莲藕。
