农家小炒肉
食材：五花肉500g 红椒适量尖椒适量青蒜适量蒜适量姜适量生抽1大勺剁椒1大勺鸡精1/2勺油适量
做法：
3、倒入切片的五花肉，翻炒至五花肉变色，加入青蒜，炒匀，加青红椒。
4、继续炒匀，加入剁椒，加入生抽，加入少许鸡精，翻炒均匀即可。
鲜香剁椒金针卷
做法：
1. 锅中注入适量水，水烧开后，将金针菇洗净、切去根部，放入水中焯烫1分钟；
3. 将白菜叶取出，铺平，取适量金针菇对折一下，放在白菜叶上；
4. 从上到下卷起，尽量卷紧一些；
6. 放入金针白菜卷，表面撒上剁椒，放入微波可用蒸笼，微波高火加热5分钟即可。
豉椒蒸土豆排骨
材料：猪小排350克、土豆1个、豆豉1大勺、小红尖椒1-2个、香葱1棵、姜2片、蒜头2-3瓣、料酒1大勺、淡色鲜酱油1大勺、蚝油1大勺、盐1/4小勺、糖1/2小勺、胡椒粉少许、淀粉1小勺
做法：
1.豆豉用冷水泡个3、5分钟，葱、姜、蒜、红尖椒切碎，与所有腌料（料酒、酱油、蚝油、盐、糖、胡椒粉、淀粉）混合拌匀备用；
2.猪小排用清水彻底洗去血水，沥干水分，把排骨放入腌料中腌制大约1小时左右入味
3.土豆削皮切成小块，铺放在盘子底部；
4.腌好的排骨放在土豆上面，上蒸锅中火蒸30分-40分钟即可
