常吃外卖会使血液会变成“猪油血”？

随着网络订餐的兴起，越来越多的人都会买外卖了。最近，有新闻报道称，27岁的小琳腹痛去医院检查，诊断为急性胰腺炎，抽出来的血浆是白花花的，形似猪油。而小琳一年来的饮食习惯是一日三餐都叫外卖，最爱点麻辣烫、水煮鱼，很少吃蔬菜和水果，于是称长期吃外卖会导致血液变成“猪油血”。那么，外卖真的会使人的血液变成猪油血吗？到底还能不能吃外卖？

实际上，新闻中小琳的症状是比较典型的高血脂症。实际上，导致高血脂症的原因是很复杂的，将它完全归结为外卖完全是误导。

什么是高血脂症？

高血脂，临床上指的是血中甘油三酯或胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇过高或者高密度脂蛋白胆固醇过低。

近年来随着人民生活水平的提高，食物的获得越来越容易，我们摄入的能量也越来越高，高血脂发病率逐年上升且逐渐向着年轻化发展。有数据统计，我国高血脂发病率极高，患病人数可达1.6亿。

高脂血症的危险之处在于它不易被人们觉察。由于血脂异常的往往没有症状，却又能够引起心肌梗死、脑中风等严重疾病，故有“沉默杀手”之称。哪些原因会导致高血脂症？

高血脂的诱因很多，饮食是其中之一，但基因也是重要因素，不同人的代谢差异很大。新闻报道中的人物饮食习惯很不好，喜欢吃麻辣烫、水煮鱼，都是脂肪比较重的食物，按照这样的吃法，自己在家吃也好不到那里去。

实际上，外卖的食物和餐馆堂食的并没有本质差异。而且，定过外卖的都应该有这样的体会，很多时候 ，外卖的分量都还要小一些，如果外卖都吃出问题，你在餐馆也同样会有问题。

外卖到底能不能吃？

外卖虽然方便，但是也有它的问题。很多外卖食品为了好吃，大多是油多盐多，经常吃的确不健康。

但是，吃外卖导致变猪油血完全是将事件发生的先后顺序当做了因果关系，是非常常见的逻辑错误。爱吃外卖的人多得是，为啥偏偏是她出了问题？不吃外卖，在家吃的特别油腻的人也不少，为啥没有这样类似的情况？

而且，这并不是外面食品独有的问题。实际上，这目前所有餐饮业 普遍存在的有一个问题，甚至很多自己在家做饭也有这种喜好，喜好把饭菜做的重口味，油多盐多，这样的话即使自己在家吃也不见得健康。

总的来说，外卖是一种新兴的餐饮服务方式。跟餐厅堂食相比，它在食品安全和健康方面并没有明显的问题。说吃外卖导致人的血液变成猪油血就太片面了。

如何健康吃外卖？

对于爱吃外卖的人，下单的时候可以明确提出少油少盐，因为餐馆为了菜好吃，通常都重口重油。点菜的时候荤素搭配，少点特别油腻的菜，或者可以搭配新鲜的果蔬生吃。

从健康角度，不管是餐馆堂食还是外卖送餐，都只应该作为一种“补充”，大家不能完全依赖它。所以 ，建议大家还是不要每顿都吃外卖，偶尔也自己动手，享受亲自创作美食的乐趣。当然自己做也要注意少油少盐。