南瓜是绝对“抗癌王”，防衰老降三高，但冬天吃不得，会出问题！
说起南瓜相信很多人都吃过，尤其是冬天的南瓜营养价值是最丰盛的，南瓜可以蒸着吃熬粥喝，常吃可以抗癌，降胆固醇，降三高等作用，还能加强肠胃蠕动帮助食物消化，你每天吃吗？
中医认为南瓜性温味甘，可做菜肴，亦可代替粮食，具有补中益气、驱虫解毒、温肺益肝、养颜护肤、降糖消渴的功效。“秋天到，南瓜俏”，经常食用不但给我们带来味觉的享受，还对身体健康大有益处。
南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。每天膳食纤维摄入量每增加10g心脏病死亡风险也随之下降。经常食用南瓜可以减少冠状动脉硬化和心脏病的危险，同时还能减轻体重、降低血脂水平。
南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
辣椒与南瓜相克：因南瓜亦含有维生素C 分解酶, 会破坏辣椒中的丰富维生素C, 故二者不宜配( 同) 食。
南瓜与富含维生素C的食物不宜同食：由于南瓜含维生素C分解酶，所以不宜同富含维生素C的蔬菜、水果同食。维生素C耐热，南瓜煮熟后此酶即被破坏。所以南瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜与番茄、辣椒等同炒。富含维生素C的菜有菠菜、油菜、西红柿、圆辣椒、小白菜、菜花等。
不宜在冬天大量吃南瓜。因为南瓜含有胡萝卜素，如果人体摄入太多的胡萝卜素，那会沉积在角质层当中，时间久了我们的身体和皮肤周围会变成黄色，像是黄疸一样的颜色，因此患有黄疸的人不宜吃南瓜。而且，冬天天气寒冷，不适宜大补。
