维生素C又叫抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素。维生素C缺乏时，早期会出现轻度疲劳，若长期严重缺乏的话，则会引起坏血病。
《中国居民膳食营养素参考摄入量》中推荐，18岁及以上成年人维生素C每天摄入100毫克。食物成分表显示每百克橙子可食部分含有33毫克维生素C，一个橙子约200克左右，一个橙子能提供给我们的维生素C的含量约60毫克左右。而每个人实际需求的维生素C 的受多种因素的影响，如果不考虑类似环境、压力等因素，一个中偏小的橙子还是不能满足维生素C的需求。平常饮食一定要注意多摄入新鲜的果蔬，这样才能满足人体所需要的维生素和矿物质的需求。
