今天要介绍的一款小吃是发源于西北回族的面油食品，然后历经百年而不衰，现在已经成为了新疆维吾尔族的们喜爱吃的小吃的，这款美食一般都是早上配合面汤，一起吃的，它就是“油塔子”，由于它的样子成塔，所以就被人们叫做了油塔子。
看看那么一个小小的油塔子，它的材料是不少，需要面粉、羊油、清油和盐、胡椒、纯碱作为材料来完成这个一个简单的还要捏出塔的造型真心做一个那么小小类似面包样子的油塔子真心不容易。
我们首先来一起看看这个油塔子，这个油塔子外形呈白色，表面有光发亮，看样子就知道很赞的样子，然后看起来那个面粉很薄的样子跟一张纸似的，然后由于样子呈塔的样子，很有层次感，一层一层的，那么吃起来味道怎么样呢?吃在嘴里油很多但是感觉不吃很油，可能是用的是动物油的原因吧，吃在嘴巴里面很软，味道很香。看样子以及口感，真的是感觉新疆人真的是很识货，很多其实山西的美食在新疆人手里发扬光大了。新疆人在他们的聪明才智上对美食的理解上，在原来的油塔子上进行了突破和改良出现各类格式的加了料的油塔子，比如萝卜油塔子，葡萄油塔子等等。
很多外来人看到这油塔子就直接拿来吃了，那么你这样的吃法是不对的，那么我们应该怎么吃才能让这个油塔子变的非常的好吃呢，那么我们来学一下当地人怎么吃这道美食小吃的吧。
吃的时候我们先用筷子轻轻抖那热的油塔子，然后抖开先，很多人抖开就吃了，不过毕竟这个是面粉做的没什么味道的，然后放入点配料，比如榨菜，咸菜等小菜，这样吃就让这油塔子变的非常的美味。
