栗子，也叫栗，在我国的栗子主要分为两大类别，一类是是生长在福建北部山区的叫锥栗，另外是普通栗子，栗子这种食物绝对可以算是在中国土生土长的原住民，在国内被誉为“坚果之王”
不得不说香甜软糯的栗子自古来就有被食用的记录,更是干果之中的佼佼者。栗子属于坚果类,淀粉很高。可以做主食也可以做各种美味的菜肴,例如炒栗子或者煲汤都可以。
不过一直以为在民间就有着吃栗子能够补肾的说法，不过这种说法虽然由来已久，但是真的靠谱吗？我们先从栗子的成分说起。
1、碳水化合物
栗子绝对是属于碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，而说道这这一点上唯一的作用，健胃。
2、低热量、
栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，所以在这点来看，栗子属于一种低热量，低脂肪的健康食物，不过依然对补肾没什么作用。
3、维生素C
栗子含有丰富的维生素C，而维生素C对人体最大的作用是，维持骨骼，牙齿，以及肌肉的正常功能。
5、古典
《本草纲目》记载“栗味甘性温，入脾胃肾经。”、“栗治肾虚，腰腿有力，能通肾益气，厚肠胃也”。栗子性味甘温，入脾、胃、肾三经，有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等成效。
可以看见栗子确实能够补肾，但是栗子虽然是一种健康的佳品，但是因为板栗含糖量高，糖尿病患者最好不要食用，如果吃一定要浅尝即止。此外，新鲜栗子容易发霉变质，吃了发霉的栗子会引起中毒，所以变质的栗子不能吃。
