又到了小年该“大吃特吃”饺子的日子，陪着家人一起包饺子、唠家常也是最温情满满的场景。
都说“好吃不过饺子”，但是天不遂人愿，作为一名精致的佛系猪猪女孩，你竟不会包饺子？
不过没关系，旅行菌虽然是南方人，但是对饺子也是情有独钟。作为一名优秀的佛系猪猪女孩，包饺子怎么可能为难到本菌呢~
看好了，旅行菌为您搜集了多种花式饺子的做法~每一种包法既形象又有一个吉祥的名字，鸳鸯饺、飞鸟饺、牡丹饺.......有图有真相，简单易学！还不赶紧学起来！
★做法【擀皮、调馅】
❶面粉加半勺盐搅拌均匀，再慢慢加水和成光滑的面团。面团尽量和硬一点，醒半个小时再用。
❷将面团揉搓成圆形的长条，切成均匀的小剂子；将小剂子擀成中间厚，边缘薄的饺子皮。准备好的韭菜猪肉虾仁鸡蛋馅。
分别将四块饺子皮放入馅，馅放少一点，对折并封口。然后将四个饺子封口朝外，互相压着摆成圆形，放在掌心，将圆形饺子的边缘捏好。右手将圆形饺子捏出穗状的花边。
三角饺子
冠顶饺子
将饺子皮由外向里折成三角形，然后把皮翻过来，中心放入馅，把三角向上提起来捏住，成为一个立体的三角形。用手捏合三条边，按上面波浪饺子的捏法捏出花边。
四角饺子
四喜饺子
饺子皮中心放馅，分成四份，捏成四角形状，中间捏合，边缘保留四个圆孔。相邻圆孔间捏死。四个角也捏一下。
鸳鸯饺
放馅，对折，中间捏合。将饺子调个方向，将两端捏紧。
元宝饺子
饺子皮放在掌心，放入馅，将饺子皮对折封口。然后将饺子皮两端向中间弯拢，将两端饺边捏住，圆形的边往上翘即可。
五角饺子
饺子皮中心放馅，分成五份，捏成五角形形状，中间留出小五角不捏合。分别将每个小五角尖和相邻的大五角的下方捏合，五角饺子完成了。
小锁饺子
饺子皮放左手掌心，放入馅料，将饺子皮对折立起，两手的拇指和食指同时捏住左右两端，中间留一个口子，留口的部分分别往两边各捏一个折。
饺子皮放左手掌心，放入馅料，分成四等份捏起来。将中心部位先捏好，然后用右手的拇指和食指分别将每一个花瓣下面捏住，上面留出叶子的形状，再将叶子捏出波浪花纹。
哈哈哈看完是不是十分佩服旅行菌，这都是小意思啦，本菌十八般武艺样样精通，只有你想不到，没有旅行菌做不到！
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