很多人吃饭的时候喜欢就着咸菜，今天和大家分享一个萝卜咸菜的做法，做法简单，不需要腌制太长时间也可以很入味。
将白萝卜洗净后去掉头尾一切为二，在一半萝卜的两边放两根筷子垫着将萝卜切成萝卜薄片，不要将萝卜完全切断。
将萝卜薄片每隔6-7片左右切断，然后从中间再切一刀。将切好的白萝卜放入大碗中。
将胡萝卜洗净后去掉头尾后一切为二，在一半胡萝卜的两边放两根筷子垫着将胡萝卜切成胡萝卜薄片，同样不要将胡萝卜完全切断。
将胡萝卜薄片每隔6-7片左右切断，然后从中间再切一刀，将切好的胡萝卜放入装有白萝卜的大碗中。
在装有萝卜的大碗中加入4勺盐，将盐和萝卜完全拌匀后腌制30分钟左右，将萝卜中的水分腌出来。
将萝卜从清水中捞出放入干净的盆中，加入6勺白糖去掉萝卜中的辛辣味，将白糖和萝卜抓匀后腌制30分钟左右。
调制料汁，拿一个小碗加入5勺生抽，6勺醋，半勺味精，混合搅拌均匀。
将腌制好的萝卜再次拧干水分，将拧干水分的萝卜放入干净的盆中，然后将调好的料汁倒入萝卜中，搅拌均匀。
找一个无水无油干净的瓶子，将腌制的萝卜放入瓶子中将料汁同样倒进去，用勺子将萝卜压实后将盖子拧紧，最好放2小时左右再吃。
