春节家家户户都要包饺子，自然也会有剩余的饺子皮，那该怎么做呢？当然是顺手把它做成一道春卷一样的菜肴。
今天就给大家介绍， 把剩余的饺子皮，只需几步，就能做成一道高颜值的美食。
步骤：
1、拿出饺子皮，放在案板上，先拿出一张，用刷子把两面都要均匀涮上一层油。
2、第一张刷完， 后面的饺子皮， 只需要刷一面油，刷完一张叠在一起，每一张都要刷的油足够均匀，没有刷子也可以用手直接抹。
3、饺子皮5—6张刷完油叠一摞，用擀面杖横向压一遍，再纵向压一遍。
4、然后整摞饺子皮翻过来也同样压一遍。正面压压，反面压压可以让每张饺子皮都被均匀的擀开。
5、用擀面杖擀成大小均匀的圆饼皮，千万不要只擀中间，宁可中间厚一点，把力用在边缘一圈。另外，擀的时候也必须翻过来翻过去的擀均匀。
6、蒸锅中放入清水，大火把水烧开，放入擀好的饺子皮中火蒸八分钟。
7、蒸好关火，立马取出，趁热一张张揭开。
8、把蒸好的面皮，摊开卷入炒好的土豆丝 ，葱丝，香菜，黄豆酱卷成春卷的形状放入盘中。
