生抽半勺豆瓣酱一勺
老抽四分之一勺料酒半勺
1. 准备鲫鱼一条，不能太大，会比较难入味儿一点儿，不大不小的刚刚好，杀得时候破开肚子的时候一定要从中间破开，为了等下形状好看，洗干净血水
再撒上适量生粉抹匀之后再把多余的抖掉，腌制十分钟左右入味儿
6. 炸的时候用锅铲不停的把油淋到鱼身上，大约三分钟左右至熟
将炸好的鲫鱼捞出
8. 再倒入一勺豆瓣酱爆香，炒出红油哦
9. 继续淋入少许料酒
10. 倒入适量清水，加入半勺生抽，四分之一勺老抽，少量盐，鸡粉，白糖，拌匀，煮沸
其间要用锅铲轻轻的铲一下，以免糊锅底哦，
12. 将煮好的鲫鱼盛出装盘
调成料汁儿
13. 将调好的料稠汁儿浇在鱼身上面，撒上葱叶即可
14. 家常的永远是大家最喜欢的，简单的做法，却非常下饭开胃儿
15. 看这色泽，红亮诱人。。
16. 我就去拿了一个东西的空档，你看看我家的小馋猫，这幅陶醉的表情
