点击题目下方蓝字关注 舌尖上的烟台
万物萧条的寒冷冬季
若是能邀上聊得来的三五好友
定是件非常治愈的事情
整个人都温暖了
有高品质
街上的火锅大同小异
但在吾牛，总能收获满满惊喜
吾牛坚持原汁原味，用最优的食材，将牛的每一个部位都发挥到极致。
火锅所用牛肉，一般认为两岁左右的黄牛比较好，店内的牛肉都选自于本地土黄牛，一头200公斤至300公斤的牛，出肉量约为28%，大概90斤左右，可谓口口珍贵，百里挑一！
进门处就是全透明的操作台，所有牛肉的制作过程，在这里都能看的一清二楚。切牛肉必然是讲究刀工的，如何把一块肉按照纹理，切得漂亮口感又好，也是需要多年经验的。
店内的切牛师傅已经从业几十年，精湛的刀工，熟练的手法，将每一块不同部位的潮汕牛肉，都分解的极为细致。
嫩肉、五花趾、匙仁、吊龙、脚趾肉、牛肉丸...一场精致的火锅盛宴，即将拉开序幕。
三落三起三吊水，只需要涮9秒足够啦，口感绝对惊艳。
吾牛家这份牛骨高汤选用新鲜大骨熬制而成，滋补又养生。清爽的口感，让牛肉的鲜嫩与细腻，一览无遗。
沙茶酱是潮汕人民心中的最佳火锅CP。口味清淡，稍甜，可加蒜泥提味，与牛肉的鲜味补充提升。
除了牛肉，还有丰富的潮汕小吃可以选。真材实料，分量十足！通通都是吾牛的招牌特色。来这，反正多带几个胃就对了。
地址：滨海广场39号,吾牛潮汕火锅
