东北有很多的特色美食，不过不知道大家是否还记得小的时候经常会看见家人把一大块肥肉切成一块一块的，然后放在炒锅里面烤油，出锅之后能看见锅里有很多的荤油，然后那些白花花的肉变成了一盘子的美食。
这个东西有很多的叫法，有的人叫油梭子，还有的人管这个东西叫做油滋了，当猪肉在油锅里面烤油的时候，会闻到阵阵的香味，烤出来的荤油以后做饭的时候也能用到，油脂了就要趁着热劲刚过的时候吃，越吃越香。
小时候孩子们是最喜欢吃这个东西的，每次看见家里人做这道美食的时候都会特别高兴，不过现在很少有人做了，有些农村人怀念这个味道的时候会做着吃，这个东西80、90后都比较熟悉，但是00后知道的比较少。
油滋了这道美食承载了很多人童年的回忆，不过很多人应该都好久没有吃过这个东西了，大人比较喜欢吃用肥肉烤出来的油滋了，小孩子们就比较喜欢吃瘦肉的部分，小时候油滋了还是一种“奢侈品”呢，不过现在却成了很普通的东西。
