过了腊月,就来到了云南最快活的季节,不仅清新无雾霾,关键是,我们可以带着我的娃,带着我的家人,甚至带着我的朋友正大光明、酣畅淋漓地四处“蹭饭”,因为这就是云南人们开始杀猪请饭的日子,也就是俗称的“杀猪饭”季到了。
每个地方都有一个地方的习俗,而一个地方的饮食习惯体现的是一个地方人的性格。热闹、丰富的杀猪饭,呈现的是热情、淳朴、大方的云南人。他们敞开胸怀,招待四方的客人,让每个人心满意足是他们最大的快乐。
过年前吃一顿“杀猪饭”,这是云南很多地方农家的传统习俗。大家将辛苦喂养了一年的猪宰杀,然后做出满满一桌美味佳肴……一桌桌丰盛的“杀猪饭”,带来的不只是热火朝天的“年味”,还有亲朋好友欢聚一堂的喜庆愉悦。一个普通农家,记录下这一传统习俗,感受“舌尖上的杀猪饭”。