立春时节需咬春，作为咬春的萝卜其实是一味药，服之令人白净肌细

立春这一天，中国老百姓要买个青萝卜来吃，叫做“咬春”。作为咬春的萝卜在古代其实是一味药，发挥着很多功效。

萝卜

咬春《食疗本草》孟诜

利五脏，轻身益气。

根∶消食下气。甚利关节，除五脏中风，练五脏中恶气。服之令人白净肌细。《随息居饮食谱》王孟英

生者辛甘凉（有去皮即不辛者，有皮味亦不辛，生啖胜于梨者特少耳）。

润肺化痰，祛风涤热。治肺痿吐衄，咳嗽失音，涂打扑，汤火伤，救烟熏欲死，噤口毒痢，二便不通，痰中类风，咽喉诸病。

解酒毒、煤毒、面毒、茄子毒、消豆腐积，杀鱼腥气。

熟者甘温，下气和中，补脾运食，生津液，御风寒，肥健人。已带浊，泽胎养血，百病皆宜。

四季有之，可充粮食。故《膳夫经》云：贫窭之家，与盐饭偕行。号为三白，不仅为蔬中圣品也。

种类甚多，以坚实无筋，皮光肉肥者胜。荤肴素馔，无不宜之。亦可腌晒作腊，酱制为脯。

守山粮。用坚实芦菔（不拘白赤），洗净蒸熟，俟半干捣烂，再以糯米舂白，浸透蒸饭。捣如糊，二物等分合杵匀，泥竹壁上，待其自干，,愈久愈坚，不蛀不烂。如遇兵荒，凿下掌大一块，可煮成稀粥一大锅，食之耐饥。或做成土坯式砖墙亦可。有心有力者，不可不知之。

反胃噎食，沙石诸淋，噤口痢疾，肠风下血。蜜炙芦菔细嚼，任意食之。（芦菔就是萝卜）

肺痿咳血，芦菔和羊肉或鲫鱼，频煮食。

消渴（糖尿病），芦菔煮猪肉频食，或捣汁和米煮粥食亦可。

浑身浮肿及湿热腹胀，出了子芦菔（名地骷髅）煎浓饮。萝卜叶

辛苦，瀹过，可鲜茹，可腌食，可晒干久藏。或生菜挂干，俟芦菔罢时洗净，浸去苦味，切碎和米煮饭。俭乡虽有年亦尔，不仅为救荒之食也。若于立冬日，采而露之，任其雨淋日晒，雪压风吹，至立春前一日，入瓮封藏。如不燥透，收悬屋内，俟极干入瓮。凡一切喉证，时行瘟疫，斑疹疟痢，水土不服，饮食停滞，痞满疳疸，胀泻脚气，痧毒诸病，洗净浓煎服之并效。

萝卜子

入药，治痰嗽、齁喘、气鼓、头风、溺闭，及误服补剂。

《雷公炮制药性解》李中梓

其子下气犹捷，有推墙倒壁之功；水研可吐风痰；醋研可敷恶毒。俗名萝卜，解面毒。

《玉楸药解》黄元御

味辛，气平，入手太阴肺经。下气止喘，化痰破郁。

莱菔子辛烈疏利，善化痰饮，最止喘嗽，破郁止痛，利气消谷。生研，吐老痰。