胃癌与饮食密切相关，大量的流行病学研究发现，经常食用霉变食品，咸菜，腌制烟熏食品，以及过多摄入食盐，可增加危险性。
第一，西红柿，西红柿是很多家庭的最爱，西红柿炒蛋，这是难得的美味，用西红柿开汤，味道也是绝美，但是你知道西红柿里的营养成分吗，原来，西红柿里蕴含丰富的番茄红素及胡萝卜素，它们都是很好的抗氧化剂，众所周知，如果体内的氧自由基含量过多，不但会加快衰老，还可能诱发癌症，其实西红柿不仅能预防胃癌，对乳腺癌和前列腺癌也有很好的预防作用。
第二，大蒜，这是公认的能够预防胃癌的食物，这是因为大蒜里含有大蒜素，它能够抑制胃内幽门螺杆菌的生长，众所周知，幽门螺杆菌是导致胃癌的罪魁祸首。
第三，洋葱，洋葱的防癌功效在于它富含丰富的硒元素和槲皮素，硒是一种抗氧化剂，能刺激身体的免疫反应，而槲皮素则能抑制癌细胞的活性，研究发现，常吃洋葱的人，罹患胃癌的几率较不吃洋葱的会少25%。
西红柿，大蒜，洋葱，这在日常生活中非常普通，也很常见，而且一年四季都有卖，有人说，它们是最经济最划算的防癌食物，这并不是危言耸听。
很多人与其花很多钱买各式各样的昂贵保健品来防癌，倒不如改变饮食习惯。
