青枣，别称：印度枣、毛叶枣、缅枣、酸枣。属小乔木果树。是一种热带、亚热带水果。鲜食肉质脆嫩多汁，果实肉厚、皮薄、核小，和苹果很类似，味道具苹果、梨、枣的风味，也有“热带小苹果”的称呼。
青枣中含有较多的植物蛋白和维生素，能促进自身体内蛋白质的合成，在运动之后适量的食用还能起到促进肌肉增长的功效，能有效增强肌力。
青枣中维生素C和维生素A的含量很高，都具有一定的抗氧化功效，能帮助清除体内的自由基，减少其对细胞的损伤，也可增强肝脏的解毒功能，保护肝脏。
青枣中所含矿物质和大量维生素能促进伤口愈合、预防过敏、降低胆固醇的功效，妇女和儿童尤其适宜食用。
青枣中含有丰富的维生素C，而维生素C有很强的抗氧化作用，能够清除体内的自由基，从而起到抗衰老的作用。所以食用青枣能够抗衰老。
青枣宜选购个大，表面光泽度好，颜色偏白偏黄的。有虫蛀或者颜色过于鲜绿的青枣则不宜选购。
最后小编提醒大家，青枣粗纤维含量很多，尤其是外皮上，因此，消化不良的人群不宜食用太多，避免消化不良；另外，青枣糖分含量很高，不适合糖尿病患者食用，以免血糖增高。
