田螺这样炒才是正宗, 你一直炒对了吗?
时间：2018-02-04 00:45:14 作者：田螺 阅读：0
原标题：田螺这样炒才是正宗, 你一直炒对了吗?
今天给大家分享一道美食：炒田螺，记得田螺我买新鲜的活的，买回来后在家放里盆里加水养几天，放点食盐，这样田螺容易把脏东西自己吐出来。
【炒田螺】需要准备的材料：田螺、青红椒、蒜、姜末、豆瓣酱、生抽、料酒、油盐适量
2、把干净后的田螺用钳子将尾部去除，再一次洗干净；
3.烧锅开水，将去底部的田螺放入锅中煮一、两分钟；
4.煮开后再煮一分钟捞出备用；
5.热锅凉油，放入豆瓣酱进去煸炒；
6.煸炒出红油后放蒜粒和姜末进去爆香；
7再放入处理好的田螺进去翻炒；
8.插手适量的料酒和生抽；
9.再倒入适量的水，最好于田螺平行；
10.加盖大火焖煮三分钟；
11.揭开盖，大火收汁，放入适量的盐调味；
12. 再放入青红椒翻炒匀称， 收汁关火即可盛盘。
