酸模叶蓼，一年生草本。多次开花结实，东北及黄河流域4～5月份出苗，花果期7～9月份。种子繁殖。在长江流域及以南地区9月份至第2年春出苗，花果期4～5月份，先于作物果实成熟。适应性较强。主要为害棉花、豆类、薯类、水稻、油菜、麦类等农作物。也可入药。
生于低湿地或水边。是春季一年生杂草，发芽适温15—20℃，出苗深度5cm。黑龙江4月下旬开始出苗，6月下旬开花，7月中旬种子开始成熟。上海3月上旬出苗，5月开花结果。广东12月出苗，2月开花结果。
中医：全草入中药，味辛，性温，具利湿解毒、散瘀消肿、止痒功能；全草入蒙药，味酸、苦，性凉、轻、钝，具利尿、消肿、止痛、止呕、燥“希日乌素”功能。蒙古族民问称该植物为“huraganchihi”，在新鲜状态下直接食用其嫩叶或作蔬菜食用。果实为利尿药，主治水肿和疮毒；用鲜茎叶混食盐后捣汁，治霍乱和日射病有效；外用可敷治疮肿和蛇毒；全草可制土农药；种子含淀粉。
营养成分：每100g鲜嫩苗含胡萝卜素8.43mg、维生素1320.83mg、维生素C33mg。每克干品含钾28.4mg、钙14.9mg、镁6.80mg、磷4.73mg、钠0.27mg、铁257弘g、锰67pg、锌34pg、铜12肛g。
辣蓼有很好的解毒作用，同时也有健脾的功效，辣蓼可以化湿也可以活血；对于截疟有好处，同时也可以主疮疡肿痛，对于一些暑湿腹泻和肠炎痢疾有好处，对于小儿疳积的治疗效果特别好。辣蓼对于跌打伤的治疗效果也特别好。
辣蓼也可以用来治疗乳蛾和一些风湿痹痛，如果不小心被毒蛇咬伤也可以用辣蓼，辣蓼也可以用来治疗湿疹和脚癣这些皮肤病，辣蓼对于外伤出血也是有好处的。
