"冬天做菜，总是特别的冷，还好有暖洋洋的灶头和美食陪伴。一直对羊肉片情有独钟，除了吃火锅，还有炒羊肉，这次用了涮羊肉的羊肉片，做个快手菜羊肉片。涮羊肉版的葱爆羊肉，是新手厨娘的宴客好选择。方便，快捷。
【菜谱做法介绍】羊肉片200g，大葱半根，孜然粒适量，花椒粉一小勺，盐适量，生抽2ml，料酒2ml
1.取200g肥羊肉片，室温解冻，用流动水冲去血水，加2ml料酒，盐少许，花椒粉一小勺腌制
2.起油锅，放少许油，倒入羊肉片，大火快速拨散，羊肉变熟色，即可捞出沥干油备用
3.大葱去根，剥去外皮，取一段斜切成丝
