1，鸡蛋不能吃太多。1-2岁的宝宝，每天需要蛋白质40克左右，除普通食物外，每天添加一个或一个半就足够了。如果吃得太多超过了宝宝的需求，宝宝的胃肠就负担不了，会导致消化和吸收功能障碍，引起消化不良和营养不良。
2，煮鸡蛋的时间要掌控好。为了防止鸡蛋在烧煮过程中的蛋壳破裂，将鸡蛋洗净后，放在盛水的锅中浸泡一分钟，用大火烧开。然后改用小火煮8分钟即可。煮的太生或太老都对健康不利。
3，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。对于宝宝来说，蒸蛋羹和蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松懈，极易被宝宝消化吸收。
5，煮鸡蛋两不宜。鸡蛋不宜与豆浆同吃。早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，是许多人的饮食习惯。但是，这种吃法会造成营养成分的损失，降低两者的营养价值；鸡蛋不宜与白糖同煮。会对健康产生不利作用。如果宝宝非要放糖才吃的话，妈妈可以在鸡蛋煮熟后再加入适量糖。
妈咪宝贝
如果宝宝的粪便中发现有形状如蛋白的物质，这表明宝宝未消化吸收蛋白质，这时要把蛋黄拌煮到其他食物（如健儿粉，糕干粉，米粉）中一块喂食。
