墨西哥卷饼
时间：2018-02-02 15:46:29 作者：鸡肉 阅读：0
如果喜欢吃西式早餐，可以试试给自己做个墨西哥卷饼，满满的奥尔良鸡肉，再加点洋葱，也是不错的搭配。
食材：
鸡胸肉半个、面粉250g、全麦粉250g、盐少许、黑胡椒粉少许、孜然粉少许、淀粉少许、洋葱半个、水350-380g、糖5g、玉米油10g、酵母1g、甜面酱或奶酪片少许
1、把面粉和全麦粉加水揉和成一团。
2、加盐3g，糖5g，玉米油10g，酵母1g揉成稍软的面团，饧30分钟。然后切成10份小剂子。
3、取一份按扁，擀成厚度不超过2mm的圆片。
4、入电饼铛或者平底锅烙至起泡翻面烙一会即可。因为饼很薄，一般不超过20-30秒即可熟。
5、鸡胸肉片成薄片，均匀的撒盐，黑胡椒粉腌制一会，用淀粉抓匀。
6、锅里热少许油，把鸡肉片一片片的摆入锅内，两面都煎黄，盛出备用，锅里余油放入洋葱翻炒，加少许孜然粉和盐，倒入煎好的鸡肉片炒匀即可。
