至于那些“好几百亿的活性乳酸菌”……乳酸菌想要保持活性，最好在 4-6 ℃ 的低温下冷藏。
但有些超市、商铺，为了降低成本，会将活性乳酸菌饮料常温放置，活性乳酸菌很难存活下来。
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全麦面包
全麦是近两年很火的一个概念，特别是在烘焙领域。
但你买的全麦面包，很可能是“假全麦”。
严格意义上来说，用全麦粉做的面包才叫全麦面包，但它成本高，口感粗糙，很多人不爱吃。
所以，不少商家会用小麦粉为主料，掺点麦麸或全麦粉意思一下，既降低成本又改善口感，一举两得。
某全麦吐司的配料表
全麦粉还不如糖放得多
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这样的全麦面包，并不比白面包更健康，也同样不会有好的饱腹感。
下次买全麦面包前，别光看名称，记得多看一眼配料表。
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超市里卖的粗粮、杂粮、高纤维饼干，都号称有大量的膳食纤维，乍一看很健康。
因为含有大量膳食纤维，所以粗粮饼干的口感一般都不太好。为了让它更好吃，卖得多，就需要加入大量的糖和脂肪。
近三分之一都是脂肪
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100 克里有 30 克的脂肪，一块饼干吃下去，三分之一都是油，一点也不健康。
有，水！
除了水之外，
可能都是骗你的……
来源：丁香医生
