牛肉,在冬天进补来说,是首选滋补食材,而且牛肉的营养价值极高。
牛肉,具有增强免疫力、补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿之功效。
主料:牛肉200克、笋100克、黑木耳100克、香菇100克、红辣椒1个、蒜3瓣、姜3片、西芹1根、盐少许、淀粉5克、味精少许。
1. 将牛肉洗净切丝,加入淀粉、抓均匀,腌制半小时。
2.配料洗净,切成丝。
5.倒入香菇丝、笋丝、木耳丝、辣椒丝、蒜碎并下味精,翻炒均匀。
6.炒熟后放入西芹,翻炒均匀即可。
7.出锅装盘,开吃。
1. 牛肉一定要加淀粉抓一下,为了炒了更加嫩滑。
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