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寒冬暖胃当吃粗粮粥

时间:2018-02-01 10:45:14 作者:粗粮 阅读:0

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在寒冷的冬季,多含有各种粗粮豆类坚果、种子、果干等食物的腊八,不仅可强身健体,还能帮助中老年人控制脂等。不过,不同人群食用粗粮注意在基本配方的基础上,调整配料。

老人:多放核桃

中山大学孙逸仙纪念医院营养科主治医师林秀红指出,老年人的粗粮里可多放生、核桃仁等坚果生被誉为“长生果”,锌元素含量丰富,能增强大脑记忆,还抗衰老核桃仁含有较多的质、不饱和脂肪酸和抗氧化物质,具有增强体质防治心脑疾病作用,而且核桃仁中所含的维生素E更是公认的抗衰老维生素

孕妇怀孕早期一般都有妊娠反应容易消化食物可减少呕吐,香糯软烂的粗粮是不错的选择孕中晚期胎儿生长,需要补充足够的能量,对的需要量增加,里可以多加一些含丰富的芝麻豆、大枣,含有较丰富米、大豆和坚果食材

儿童粗粮里,可以多加一些切碎的坚果仁和果干,增加香甜的气息,帮助他们高高兴兴地把这种健康食品下去。

友可用木醇添甜味

病人食用粗粮,更要根据病情精选配料。

消化不良的人做时可以考虑少放豆、豆等,以防胃肠胀气,可以放点暖身的糯米和养胃的糙米。豆子等食材在烹调之前要充分浸泡,煮后就会更加柔软,容易消化

脂和心脑管病的人群应尽量少放含脂高的生。可以多放富含膳食纤维、能够调节脂的粗粮豆类豆具有降低中胆固醇、预防管病的功能。不妨在中加一些和芹,丰富食材、口感的同时更增加了营养功效

尿病患者熬粗粮时,生成指数高的大米和糯米尽量少放或者尽量避免放,代之以荞麦米、燕麦米、薏米或大麦。含丰富的大枣、葡萄干、桂圆要少放或不放。荞麦中的铬元素调节胰岛素活,有降作用燕麦薏米等粗粮富含膳食纤维食用后可减的上升。同时,做时将分少些,煮时间短一些,也有使升高的作用

林秀红特别提醒,尿病病人喝腊八时不要放,如果想甜食,可以放些木醇等甜味剂。只有合理的选择搭配腊八食材,才能使每个人在享用美味的同时,又符合了均衡营养的要求,更有利于身体健康。(来源:广州日报)

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