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做家常菜应该注意什么?这3种方法教给你!

时间:2018-02-01 00:24:38 作者:茄子 阅读:0
茄子   豆腐   炖肉  

豆腐技巧 豆腐入锅前先放里浸泡30分钟,可以防止炸的时候溅; 煮之前,将豆腐切块在中焯一下,豆腐不易碎; 豆腐浸泡十几分钟,可去除异味,使豆腐更加香甜。

技巧时,在锅里加上几块桔皮,可除异味和腻并增加的鲜味。

防止茄子变 茄子切开后要立即下锅或者放入中,不然茄子会被氧化成色。 炒茄子时适量放些,这样炒出来的茄子颜色不会发

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