以前的我总是挑当季的蔬菜吃，也许是心里作用吧，觉得当季的素菜会更健康些。而现在都是大棚种菜，很多菜反季节也种的出来。另外交通也发达，南方的菜运往北方，北方的菜运往南方。似乎蔬菜瓜果不再分四季了，像以前只有初夏长会上季的冬瓜，现在一年四季都可以吃到。
冬瓜虽然是凉性，但是去水肿利尿，减脂减肥。而且冬季气候干燥，嗓子总是容易发炎， 吃点冬瓜还能清热生津，滋润嗓子，对扁桃体也很有好处。加之冬天人们需要高热量增加体温，常常会大鱼大肉的补身体。偶尔搭配一点冬瓜，可以清肠清血脂，起到减肥保持好身材的作用。
冬瓜的吃法也很多，但在冬天吃冬瓜最好不要素炒。因为素炒冬瓜凉性太重，配上肉一起，肉是温性的。这就营养更均衡一些。而且肉沫做成丸子非常嫩滑，不像炒的瘦肉那样容易塞牙齿。
1.冬瓜去皮，洗净，切成薄薄的小片。
4.放入少量的淀粉，盐，搅拌均匀。
5.热锅放入油，再放入适量的水，再把肉泥用手往锅里一挤，就做成肉圆子了，水不用烧开，冷水就开始做肉圆子，带个一次性手套更卫生些。
6.肉圆子都做好后，再等烧到沸腾，很快，一分钟不到就水就烧开了，再放入冬瓜进锅，撒上少许的盐。
冬天肉丸汤就做好了，喝上一口汤很鲜哦，大人小孩都爱吃。如果你也喜欢，就给你的家人也做上一份吧！
