这个季节很适合食用一些高蛋白低脂肪的肉类，这样既可以补充营养又不会长胖，今天介绍一道好吃的草鱼做法给大家，因为草鱼个儿大，刺少，特别适合孩子和家中老人食用哦。
材料：黑鱼、蒜瓣、盐、黄酒、白糖、小葱、酱油、米醋、生姜、辣椒
1、 青鱼清理干净后切块（我是从菜场直接买的鱼段直接清理好切块的）。可以视情况切大段或小段哦。
3、 大蒜剥好洗净，葱切段，姜切片。
5、 煎至双面金黄。
6、 加入葱姜蒜，再稍微煎至一下。加入黄酒、米醋、酱油、盐、白糖、辣椒碎，放入适量的水大火烧开。
7、 烧开后转中火再煮10分钟，开大火，烧至锅中汤汁浓稠。
8、 出锅后撒一点葱花点缀即可。
这样的青鱼加了一整头大蒜，烧出的鱼肉特别鲜美，煮烂的大蒜吸收了汤汁也更加好吃。除了用青鱼做，黑鱼做出来也非常味美哦。有机会一定要尝试一下哦。
