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有些人习惯在冲泡奶粉时多加奶粉少加水，认为这样调制出来的牛奶更加香浓。其实奶粉特别是婴幼儿奶粉都有严格的冲调比例，多加粉可能会使得牛奶中的乳糖含量超标，加重小孩肾脏负担。新鲜牛奶的浓度也不会让人感到过于浓稠，所以大家不用过与追求浓稠的口感。
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全脂牛奶本身是一种高蛋白、高脂肪的食物，其中大约含有3%的动物脂肪，并且有一半是饱和脂肪酸，摄入过多对人体健康无益，因此全脂牛奶不能替代水喝。我们提倡理性适度消费奶制品，《中国居民平衡膳食宝塔》推荐每日饮奶量为300毫升（一杯）。
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鸡蛋可以说是最常见的早餐了，很多人习惯拿牛奶搭配鸡蛋，感觉这样吃营养绝对就够了。其实牛奶和鸡蛋都是高蛋白食物，一旦将两者放在一起吃，摄取太多高蛋白的食物就吃不下别的东西，那么就缺乏支持工作所需要的葡萄糖，所以建议牛奶和面包、果蔬搭配。
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空腹喝牛奶
有些人早餐吃得匆忙，只用一杯牛奶来搞定，但是空腹喝牛奶并不是一个好习惯。因为牛奶不能被充分酶解，其中的蛋白质很快就会转化为能量被消耗掉，营养成分不能得到很好的消化吸收，还可能造成腹痛、腹泻的症状。
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袋装牛奶不建议加热饮用。首先正规厂家生产的袋装牛奶都是经过杀菌消毒的，无需再次加热消毒。其次，牛奶包装袋在正常使用下无毒无害，但是不能放在沸水中煮或者放入微波炉中加热；用铝箔包装的袋奶，因为铝箔属金属性材料，微波加热会着火，所以绝对禁止微波炉加热。
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一般来说，奶和乳制品是不宜与药物同时服用的，更不能用奶和乳制品来送服药物，除非是医师或药师交代可以同服，或是药品使用说明书推荐。
因为奶和乳制品与药物同服时，可在药物表面和胃粘膜形成一层小薄膜，等到机体将薄膜消化吸收之后再来吸收药物，药物早已经“等不及”被吸收，而要进入排泄阶段了，因而会明显使得药物无法发挥正常药效。因此，为避免药物疗效被降低，应尽量避免和奶制品同服。
