╲原料╱
高筋面粉｜220g
全麦粉｜40g
酵母｜5g
无糖改良剂｜15g
盐｜2.8g
温水｜125g
蛋液｜30g
核桃仁｜50g
╲制法╱
①将水和酵母混合，用小勺搅拌至酵母完全溶化。
⑥将面团擀开均匀的撒上核桃仁，卷成同模具同样宽度的面团卷，放入模具。
⑦将制成型的面团放在德普烤箱中层，底下放一盆开水，进行最后醒发；
⑧约醒发40分钟，模具的7分满，取出，刷蛋液，划口，撒杏仁片。
⑨德普烤箱设定快热档170度预热15-18分钟，中上层烤制35-40分钟放进烤箱。
⑩烤好后，立即取出脱膜，置凉后，方可切片。
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