猩级大厨：红烧鸡肉，家常比较简单的一道菜，根据自己喜欢加料！
时间：2018-01-29 15:47:17 作者：鸡肉 阅读：0
喜欢放青椒的可以后放，可以加香菇，记得别用冻肉，要去超市买新鲜的鸡肉，否则会影响口感，吃着发财！
用料
鸡半只
葱一根
姜两片
黄酒两勺
八角一个
花椒少许
盐少许
生抽三勺
老抽一勺
蒜一瓣
干辣椒少许
白砂糖两勺
红糖两勺 红烧鸡块的做法
把半只鸡切成块状 去掉多余的脂肪
红烧鸡不用焯水 要不然鸡肉会老
将姜葱蒜剁碎以及花椒干辣椒和八角 倒入锅内 加入油 煸香
煸香后倒入鸡块 翻炒至鸡肉表面变色
此时 倒入黄酒生抽老抽白糖以及少许盐 再加入热水淹过鸡块
大火烧开后转中小火煮30分钟 然后 再加入红糖 收汁
成品
小贴士
小火 煮时注意不要烧干
加水一定要烧开的热水
