俗话说过了腊八就是年，一到这时候，饺子也马上要频繁成为餐桌的主角啦。加上最近降温，被冻傻的我脑子里没别的，只想和家人吃顿热腾腾的饺子 …
一口下去，暖心暖胃
要饱餐一顿美味饺子，可不仅要调出好馅料。最后关键还要有一碟搭配的蘸汁，这才完美！
对胃口的蘸料，融进饺子馅儿里，再来点开胃助消化的解腻小菜，啊，这就是饺子的黄金搭档了吧？
配上这两个佐吃利器，才让饺子每一口都不单调！出锅前，把这些蘸汁 + 小菜准备好哦~
无论你家是配饺子是酱油还醋，都要试试下面这 4 种升华口味的蘸料，才不辜负热气腾腾，刚出锅的饺子！
/ 用料 /
酸辣蘸汁
香菜 适量 / 盐 1 茶匙 / 酱油 1 勺 / 米醋 2 勺 / 辣椒油 1 勺 / 香油 半勺 / 小红辣椒 1 根 / 蒜末 适量
蒜香海鲜蘸汁
想解馋就蘸足，吃到嘴里好丰富
拌牛肉酱 1 勺 / 辣椒油 少许 / 蒜末 少许 / 芝麻油 半勺
吃饺子，配点祛腻、除菌的醋渍小菜最合适啦。注意一定要米醋渍，这样色泽好看，口感酸味适度，香气浓还会微甜哦 ~
腊八蒜
抗癌还杀菌，酸辣味十足
/ 用料 /
紫皮蒜 250 克 /米醋 300 毫升
/ 做法 /
1、大蒜剥皮，蒜瓣放入消毒的玻璃容器，倒入味达美清香米醋，没过蒜瓣。
2、室温密封存放（建议 5-10 摄氏度）；腌制 1 个月，至蒜瓣变绿。
爽口脆萝卜
冬日小人参，腌吃好清脆
by mature11
白萝卜 1 根 / 酱油 4 勺 / 糖 3 克 / 盐 5 克 / 蚝油 1大勺 / 米醋 1 大勺
1、白萝卜洗净、去皮、切片，加盐，拌匀，静置 15 分钟，至白萝卜析出水份，挤干水份。
2、碗中加入味达美臻品蚝油、糖、加入味达美味极鲜酱油，味达美清香米醋，盐。充分拌匀。
3、装入保鲜盒，放冰箱，腌制 2-3 天即可食用。
by 海燕的窝
圆白菜 1/3 颗 / 胡萝卜 1 根 / 糖 20 克 / 米醋 25 克 / 凉白开 30 克 / 盐 适量 / 姜丝 少许 / 新鲜红椒 适量
1、所有蔬菜切块撒入盐按摩均匀，入冰箱冷藏 2 小时，使其出水。
2、取出蔬菜沥干，加姜丝拌匀，码进器皿中，将调料混成汁倒入，量大约食材的一半多些。
3、用玻璃盖压住，入冰箱冷藏过夜，第二天就可以吃到酸爽可口的开胃小菜啦！
别让美味的饺子太孤单，赶紧配上你爱的黄金搭档，一起吞进肚子里吧！
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