饺子，北方人都比较爱吃的一种主食，无论是逢年过节还是平时家里来客人，它都是必不可少的一道主食，从我接触的人当中就没有不爱吃饺子的，我也是从小就喜欢吃，但是饺子也有很多讲究，也有很多包法，有的人追求酒店里的那种肚子圆圆的挤饺子，他们认为那样的饺子才好看才好吃，我则不一样，可能是酒店干的时间长了，我就喜欢家里的那种捏饺子，我觉得那样的饺子才好吃，刚好今天家人给我包了东北大馅饺子，牛肉萝卜馅，好吃极了，拿出来和大家一起分享一下，希望大家喜欢，好了话不多说上菜谱。
第一步；面粉里加入适量的水和成面团放在盆里备用，白萝卜去皮切成细丝放在盆里备用
第二步；大葱切成葱花，生姜去皮切成细末，牛肉则在案板上先切片然后切丝最后改刀成绿豆粒大小的丁放在一个盆里将姜末加入然后接着加入合适的盐和酱油用少许的水将其和匀放冰箱里冷藏十分钟，然后白萝卜挤出多余的水份和牛肉馅加在一起放入大葱和香油一起搅拌均匀备用
第三步；面团下剂子擀皮一个个的包入馅料（如图）成月牙型水饺即可，煮的时候在锅里加入适量盐可使饺子不破。
