有道菜的别称叫做素赛螃蟹，为什么这样说呢？因为它虽然没油水儿，但是味道极鲜美，做起来也非常的简单，赶紧来试试吧！
by 洛凡-lola
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3 |锅里放白菜丝，放泡发干贝的水，均匀撒半勺盐，在最上面摆干贝，盖上锅盖用小火煮。（只放泡发干贝的水就够了，一定要小火。白菜会焖出甜甜的汤）
4 |直到白菜丝煮软，出汤。打两个鸡蛋在碗里，放一点点料酒，或者就不要放了。鸡蛋不用完全打散，倒入锅里。（白菜丝干贝上比较好看）
5 |盖锅盖，直到蛋焖熟就可以出锅了。出锅滴一两滴香油。（不喜欢就不用放也可以 我家那位就反感香油 没有香油的版本超级鲜）
1 |看到有些人会放盐多了做咸，如果拿不准，就一定少放些。白菜出水煮软后会体积会变得很小，那时候夹起来一些尝尝，不够味儿在鸡蛋里加点盐或者白菜上补点也是行的。或者看我的用料表，那个量的白菜和盐量是匹配的，大家按比例调整。
