沧州市的特色小吃一：拨御面
拨御面是是一道色香味俱全的传统小吃，同时也是河北省沧州市的特色小吃，在沧州市非常有知名度，拨御面这道美食具有很悠久的历史，相传是乾隆皇帝率文武百官赴木兰围场狩猎，途中路过行宫，特命当地拨面师姜家兄弟为乾隆制作荞麦拨面，并从西山龙泉沟取来上好的龙泉水和面，以老鸡汤、猪肉丝、榛蘑丁和纯木耳做卤，由于乾隆皇帝非常喜欢吃这种美食，所以这道面食也就从此叫作拨御面了，拨御面是沧州市的特色小吃，在沧州市非常有名气，很多人都会很喜欢吃的，小编我自己就非常喜欢吃这道美食了，很多吃货也都吃过了，不知道热爱美食的你，吃过没？
驴肉火烧是河北省沧州市的传统名吃。味道外热里爽，清爽醇香。河间驴肉火烧具有悠久的历史，可以追溯到唐代洛阳。在驴肉的各种吃法中，数驴肉火烧最为常见，而在驴肉火烧中，数沧州市的驴肉火烧为上品。一般来说的话，火烧是死面火烧，揉好面后，拉成长条，涂上油，再合上两折，放到平底锅里烙，温度不能太高。而且驴肉火烧一般的做法就是：把刚烙好的火烧取出来，再由顾客指点要哪块肉，上秤秤好，在专门的菜墩上切成薄片，驴肉火烧好不好吃，关键在香焖而不在肉，在沧州市以前的集市上，大多数都是在卖火烧驴肉的小商贩，由此也可以看出这道美食有多大的名气了，我自己就很爱吃这种美食了，不知道热爱美食的你，吃过没？反正很多吃货都吃过，你吃过吗？
沧州自九十年代就开始制作火锅鸡，到现在已经有20年了，沧州火锅鸡是后来老一辈人把麻辣火锅和鸡的做法相结合。在现在沧州火锅鸡以其：麻辣口味、营养丰富且味道鲜美、色泽鲜亮红润、不油腻、香味独特的优点，越来越受到广大食客的喜爱，很多人都很爱吃这道美食，沧州普通家庭几乎都会制作这道美食，它是亲朋聚会时不可或缺的一道菜肴。到过沧州的人无人不知晓这道沧州名菜，所以由此你就可以看出这种美食有多么美味了吧！沧州火锅鸡在我看来是沧州传统美食，它的制作方法在我看来是很难的，不是一般人可以做到，不过你可以买着吃，不知道热爱美食的你，吃过没？
油酥烧饼是河北省沧州市的汉族风味小吃，至今已有一百多年的历史。 油酥烧饼色泽金黄，薄层重叠，内外焦脆，香酥可口，适合各种年龄的人食用。油酥烧饼的特点是:口感松酥掉渣，凉后不塌，不硬，盘丝五香的特点是：色泽红亮，外脆酥，内软，外观一层一层环绕。油酥烧饼其状圆如月，红中透黄，外焦里嫩，香酥可口，选用小麦精粉，经和、发酵、盘、揉等道工序，以小麦面粉为原料，用水面团制成薄皮抹入板油茸泥，卷压成饼，烤熟而成。这道美食是沧州市的传统美食，大多数人来过沧州的话都会很喜欢吃这种美食的，它是很有名气的一种美食，不知道热爱美食的你，吃过没？
羊肠汤是现在文雅一点的称呼，过去就叫羊肠子，羊肠汤是河北省沧州市的汉族风味小吃，羊肠汤味道浓香，咸淡适宜，入口烂熟香嫩，油而不腻，鲜而不膻，爽滑可口，一碗好吃的羊肠子最大秘诀在于汤汁的调配，以汁取胜才是王道，所以关于羊肠汤的汤是做这种美食店家的制胜法宝，羊肠汤的做法是：首先你要把血调上上等淀粉、小磨香油、姜汁、胡椒粉等佐料成粥状，灌入新鲜肠衣内，然后把它们煮熟，煮熟了之后，再放入老汤里面加热进行熬制，这样的话最后再加入香菜，就基本上算是把羊肠汤做好了，羊肠汤是非常好吃的沧州市美食了，虽然主要原材料是羊肠，但是吃起来却是没有羊肠的酸味，它是很好吃的，不知道热爱美食的你，吃过没？
