根据近年来世界范围内的研究表明，南瓜是糖尿病人的理想食品。南瓜中含有相当多的果胶，人体在食用南瓜后，可以显著提高胃内容物的粘度，使消化过程变慢，当果胶进入肠道后，会与水结合，形成一种凝胶状的物质，阻碍肠道对糖分的吸收，降低餐后血糖。而且，南瓜中还含有一种微量元素——钴。这种元素是胰岛素合成必须的元素，所以食用南瓜可以促进胰岛素的分泌，有助于降低血糖。另外，南瓜中提取的南瓜多糖也是降糖能手，而且还可以同时降血脂。
配料：
南瓜410克、苹果1/4个、鸡肉汤480毫升、鲜奶油60克、洋葱20克、豆蔻粉1/4勺、干芝麻1/4勺、迷迭香1/4勺、白胡椒粉1/8勺、盐1/2勺
烹饪步骤：
4.洋葱切末
5.苹果洗净取四分之一切块
6.蒸好的南瓜去皮
7.将南瓜、苹果、芝麻、洋葱、鸡肉汤、胡椒粉、盐和迷迭香（除了鲜奶油）的食材放入料理杯中
10.倒出即可饮用
