黄金糕，寸块寸金，学会就赚到了
时间：2018-01-22 16:04:33 作者：木薯 阅读：0
材料：牛奶100克、木薯粉140克、糖84克、植物油12克、高糖酵母2.7克、水10毫升、鸡蛋2个
步骤：
2、倒入全部木薯粉，拌成细腻流动的飘带状粉浆，冷却待用。
3、酵母加10毫升水溶开，倒入冷却的粉浆里，搅匀。
5、30度室温中发酵1小时，中途每20分钟用刮刀搅和1次。
6、发酵好的粉浆倒人模具中，静置二次发酵1小时至表面有粗大的气泡(不需要搅拌的)。
7、水开大火蒸30分钟，冷却再切片即可。
黃金糕（烤箱）
材料：椰浆400毫升、木薯粉400克、白砂糖400克、黄油40克、酵母8克、鸡蛋6只、温水20毫升
步骤：
2、倒入木薯粉拌匀成糊，放凉。
3、酵母加入温水，拌匀后，倒进放凉的木薯粉糊中拌匀。
5、将木薯粉糊和全蛋糊混合均匀，静置发酵一小时，中途每隔20分钟搅拌一次。
6、发酵好的粉糊倒入烤盘里进行二次发酵约一小时，至体积膨大表面有较粗的小气泡。
7、烤箱预热，中层，上火185度，下火200度，烤30分钟。
黃金糕（煎）
步骤：
