土豆是老百姓一辈子都吃不够的蔬菜，基本上一年四季都能见着。土豆很易熟，并且做配菜也很百搭，因此吃法也是多种多样。
说起来土豆，大家常见的都是大土豆，其实还一种大小类似鹌鹑蛋的小土豆，也是很容易做出各种美食的。今天给大家推荐一个做素菜比肉菜还好吃的酱焖小土豆的吃法。
酱焖小土豆
食材：
小土豆500g、海天黄豆酱1.5大勺
老抽1勺、葱一小段
姜5片、蒜5瓣
香油2滴
土豆炸到外皮有皱褶，微微变色，比较干时捞出。
锅里留下适量油，下入葱姜蒜瓣，一勺豆瓣酱，添水放一勺盐、一勺料酒、一勺老抽；下入小土豆，
开大火煮沸，慢慢收汁，当汁儿收干时，捞出葱姜蒜；把小土豆装盘准备上桌。
这道酱焖小土豆有没有让你胃口大开，食欲满满呢？可以自己动手试试，小孩儿的最爱哦！
