土豆是老百姓一辈子都吃不够的蔬菜,基本上一年四季都能见着。土豆很易熟,并且做配菜也很百搭,因此吃法也是多种多样。
说起来土豆,大家常见的都是大土豆,其实还一种大小类似鹌鹑蛋的小土豆,也是很容易做出各种美食的。今天给大家推荐一个做素菜比肉菜还好吃的酱焖小土豆的吃法。
酱焖小土豆
食材:
小土豆500g、海天黄豆酱1.5大勺
老抽1勺、葱一小段
姜5片、蒜5瓣
香油2滴
土豆炸到外皮有皱褶,微微变色,比较干时捞出。
锅里留下适量油,下入葱姜蒜瓣,一勺豆瓣酱,添水放一勺盐、一勺料酒、一勺老抽;下入小土豆,
开大火煮沸,慢慢收汁,当汁儿收干时,捞出葱姜蒜;把小土豆装盘准备上桌。
这道酱焖小土豆有没有让你胃口大开,食欲满满呢?可以自己动手试试,小孩儿的最爱哦!