会爆浆的蛋糕-蜂蜜凹蛋糕 | 烘焙课堂
时间：2018-01-15 22:04:48 作者：蜂蜜 阅读：0
蜂蜜凹蛋糕吃过一次就会停不下来的蛋糕。爆浆的口感，甜滋滋的味道，再搭配一杯热奶茶，这样的下午茶真的是太绝妙了~
蜂蜜凹蛋糕
图文 |麦子老妈
低粉20g鸡蛋1个蛋黄3个蜂蜜15g砂糖30g香草精几滴难度简单时间半小时口味甜味工艺烤
1. 1个全蛋和3个蛋黄放入盆中
2. 加入适量的蜂蜜和砂糖（最好是糖粉）
3. 用电动打蛋器打发至提起滴落的蛋糊不会马上消失
4. 筛入低粉
5. 加入几滴香草精
6. 翻拌均匀至没用低粉颗粒即可
7. 提前在6寸圆模里垫上油纸
8. 倒入拌好的面糊
9. 烤箱预热好170度烤13分钟，中途看到上色后加锡纸
10. 时间到出炉
11. 成品图
小窍门：
要想蛋糕中心有爆浆的感觉，烘烤时间不能超过13分钟！
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