对于有些新疆人来说，一日不吃凉皮，都会有一份伤怀，可是市面上那么多家凉皮店到底去哪吃好呢？今天给大家一份整理合集~王家凉皮
石河子王家凉皮是王家妈妈以小摊位起家，历经多年，集百家之长，形一家之绝。较别家而言，王家凉皮的面皮更薄且筋而不断，香辣爽口，口味浓郁中透着黄瓜的清爽，无时无刻的不在挑战着你的味蕾。
地址：乌鲁木齐市通嘉世纪城三期附近（南方向200米左右）。乐阳凉皮
石河子乐阳凉皮虽是薄凉皮可依然吃着筋道有嚼劲，特别是他家的汤料都是由老板精心调制，凉皮的色、香、味浓缩于一碗，红汤绿叶，凉皮透明滑爽，会吃的人连汤都要一股脑儿地喝掉。让人赞不绝口,每天人都络绎不绝。
地址：乌鲁木齐市青年路日月星光小区后门。张家凉皮
张家凉皮是一家经营十几年的老店，老板的热情大方让顾客无形中增加了对他家食物的好感。这家的凉皮有种绵糯的口感，酸辣爽口的汤汁配上黄瓜和豆芽瞬间这清脆的口感让香味溢满整个口腔。
地址：乌鲁木齐市沙依巴克区友好南路4号。李改改大米皮
李改改在乌鲁木齐绝对是独树一帜的，他家特色便是拌着吃大米做的面皮。浇满红油汤汁的大米皮配上青翠欲滴的芹菜和黄澄澄的黄豆芽可谓是秀色可餐，拌开后再经过汤汁调料的润色瞬间让你有一种好吃到欲罢不能的感觉。
地址：乌鲁木齐市天山区政协巷（汇丰女装楼后）。贺家擀面皮
贺家也是一家老字号了，擀面皮比起别家凉皮口感较硬更有韧性和弹性。贺家擀面皮对于喜欢吃辣的朋友来说绝对是一种福利，他家的油泼辣子那种焦香闻起来令人谗言欲滴，吃到嘴里恨不得只吃辣子。
百花村据说是上世纪60年代的就有了，最早是一个四合院一家店一间房子经营着各地的小吃所以叫“百花村”。各种小吃里由属百花村里的怪味凉面最受欢迎。怪味凉面名为怪实则不怪，吃起来是带有酸甜味的所以特别受女孩子和小朋友的喜爱。
地址：乌鲁木齐市中山路141号(百花村大酒店2楼)。乌孜古凉皮
乌孜古凉皮凉粉是由一位大学毕业美丽的维吾尔族姑娘创立的新疆本土品牌，如今不仅在新疆有400于家店且在天津、深圳等地也有多家分店。乌孜古凉皮凉粉每一家店里都干净清爽，做出来的凉皮汤汁酸爽浓厚整体看起来如美丽的维吾尔姑娘一样美艳动人，极富美感。
地址：乌鲁木齐市天山区爱国巷10号旁，苏碧怡大饭店附近。李氏怪味凉面
虽然很多人都因为李氏的猪蹄知道他家的，但是去了你也许会发现那里的怪味凉面也不错，酸酸甜甜称得上是怪味！不够也有可能也许有些不喜欢吃甜味的人很吃不惯。他们家永远是那么多人，吃饭是需要排队的，吃完的也快快赶紧给下位让座位~
地址：乌鲁木齐儿童公园BRT医学院出口。
