作为一名生活在南方的妹子，正如段友说的一样，我们南方人御寒靠一身正气。蜷缩在南方冬季的床上，就觉得自己是蜷缩在寒玉床上的小龙女。
三九天总是特别的冷，根据老一辈人的说法，除了多增添衣物，最好是能够吃些御寒的食物来帮助抵抗天气，那么你知道冬季要吃什么可以有这样的效果吗?接下来就跟小谷一起来看看吧！
糯米最能帮助御寒。在广东，越到寒冷的时候越会吃糯米饭。吃温性的糯米，能滋补身体，让身体不再感觉到寒冷。吃了糯米之后，不再感觉到寒气的入侵，胃里暖暖的。
炖汤
如果说有一种美食可以让人吃一顿就能从头暖到脚趾，那一定是炖汤。冬季是一年进补的最佳时期，天寒地冻的时候想喝一碗热乎乎的汤，算是冬日里最惬意的事之一。那么，冬天里应该煲哪些汤呢?
在这里小谷推荐茶树菇乌鸡汤、冬瓜排骨汤、花生猪脚汤、山药枸杞羊肉汤等四款美味汤，除了让你享受美食外，更帮助你远离风寒，提高身体免疫力。
要想煲出一锅美味的汤，也不是一件难事儿，煲汤前请一定先掌握以下几点：1.煲汤时的加水量应至少为食材重量的3倍；2.最好在快出锅时再加盐；3.一种肉配合2~4种调料就比较完美；4.煲肉汤时时间以半个小时至一个小时为最佳；5.煲汤时，开始时应该先用大火将汤煮开，然后转为文火煲汤。
1.先把羊肉清洗干净，再切成块状，之后放入水中浸泡三四个小时，浸泡的途中要多换两三次干净的水
2.浸泡的时候可以把白萝卜洗干净，切成块，再把葱姜洗干净后切好待用，之后把水倒入锅里，放入羊肉和白萝卜
3.再放入花椒，再倒入米醋，大火煮五分钟至煮出浮沫，再撇去浮沫，再把羊肉盛出放入电饭锅中
4.之后再倒入热水，放入葱姜，倒入料酒，慢慢炖煮一个半小时，再放入白萝卜炖煮半小时，出锅前放入枸杞煮一刻钟即可。
功效：羊肉是最适合冬季进补的食材，可以有效补气养血、补肝养肾，还可以促进血液循环，让气色红润有光泽，还能够驱寒暖胃，并且因为羊肉的蛋白质高，脂肪含量低，因此是最佳的进补御寒佳品。
寒冷的冬天，别忘了给自己还有家人煲一碗汤~
