绝对美味：诱人的荷塘小炒
时间：2018-01-08 14:22:15 作者：放入 阅读：0
1.准备食材，莲藕和胡萝卜去皮洗净后切片，荷兰豆摘洗干净，木耳泡发好撕小朵。
2.水烧开放入藕片焯30秒。
3.再放入荷兰豆和木耳焯30秒。
4.捞出放入冷水中过凉。
（冷水过凉是为了吃起来更脆口）
5.起锅热油，油开后放入葱花、蒜末爆锅。
6.放入胡萝卜片翻炒片刻。
7.再放入藕片、荷兰豆、木耳翻炒几下。出锅前放点盐、再淋2滴生抽，简单又营养的快手小菜就做好了
烹饪技巧
1.蔬菜焯水的时间一定要短，否则就不脆口了；
2.为了不影响色泽，生抽要一定要少，也可以不放，我平时炒菜不喜欢用鸡精和味精，所以一般都用生抽来提味。
