出生在农村的很多朋友都知道榆树，榆树在春天来临时，树上就会挂满一串一串的榆钱儿，但是你可能不知道这种东西浑身是宝，比燕窝还补呢。
小时候，春天每当榆钱挂上树梢的时候，放学后就会呼朋邀伴爬到村头的那棵高大的榆树上，用手撸下那一嘟噜一嘟噜的榆钱。骑在树杈上迫不及待的把榆钱塞到嘴里，体会那来自舌尖的清甜。
如果够下的榆钱儿最够多，那就带回家让家人拌上玉米面，撒一点咸盐拌匀用拆火锅蒸成榆钱饭。
蒸好的榆钱饭蘸着蒜泥吃，甜甜清爽爽的味道带有淡淡的糯香，这也许就是那时候我们最美最美的美味了吧。
榆钱饭食材：榆钱、面粉、盐。蘸料食材：凉拌醋、酱油、油泼辣椒、大蒜。
再撒上少许盐拌匀入味。
把沾好面粉的榆钱盛到篦子上，摊平码匀。
大火蒸10分钟左右。吃的时候蘸着用酱油，凉拌醋和油泼辣椒调好的蒜泥。
