教你做草帽饼，层次分明，香酥可口，不用发面超简单！
时间：2018-01-08 13:25:45 作者：面粉 阅读：0
主料：面粉250g
配料：开水、冷水、油、五香粉、盐、
把一般面粉倒入开水，用筷子搅成雪花状，放一边晾凉
把晾凉的面和剩下的面粉放在一起倒入冷水和成团，盖上盖醒20分钟
醒好的面团揉一揉，再分成几个长条，再卷在一起，变成圆团，如图
擀成饼
做酥油：拿一个小碗放少许面粉，加入少许的盐和五香粉，倒入烧热的油，搅匀，放凉
这次做的酥油是为了抹到饼上的，所以要做的稀一点
把酥油抹到饼上，然后如图折上
然后立起来盘起来，像草帽一样
盘好后静置30秒，轻轻摁扁，擀成饼，平底锅烧油，油热后调小火把正面朝下烙，烙至两面金黄即可出锅。
