两面黄豆腐几乎是我们四川家家户户都会做的一道家常菜，因为豆腐两面煎过，颜色金黄，所以我们这里都叫两面黄。再入锅调味烧制，勾芡起锅。吃起来鲜嫩多汁，外酥内软，就是素菜也够味，让你享受大块“吃肉”的感觉。
材料：
豆腐一块，豆豉适量，洋葱半个，甜椒半个，水豆粉适量，泡红椒4个，
1.将材料备好，将豆腐切成薄片。甜椒洋葱切城小块。泡红椒剁细。
3.调小碗水豆粉。
5.煎好一面就翻面。
6.直到两面都煎黄了，起锅。
8.放入泡椒末翻炒。
9.炒至油亮，放入豆豉翻炒。
11.翻炒均匀。
14，放入甜椒，洋葱翻炒均匀。
15.炒至甜椒稍微变软，放入水豆粉，翻炒均匀，加入适量味精，起锅。
